MAÍZ:
Julio US$ 0,79 / Septiembre US$ 0,98
El maíz concluyó la rueda y la semana con saldo negativo en Chicago. Entre las razones, la caída del valor del petróleo, que arrastra las expectativas por ver un E-15 libre todo el año en Estados Unidos; la entrada de la safrinha de Brasil en el circuito comercial, y la chance que algunos analistas ven en que el martes el USDA revise al alza su cifra sobre la superficie sembrada con el forrajero estadounidense.
En ese sentido, la consultora Kluis Commodity Advisors estimó que los agricultores estadounidenses cubrieron con maíz 39,05 millones de hectáreas para la campaña 2026/2027, por debajo de los 39,98 millones 2025/2026, pero por encima de los 38,57 millones previstos por el USDA y de los 38,49 millones augurados en promedio por los operadores.
Algo de sostén para un mercado muy golpeado en las semanas precedentes por la liquidación de contratos ejecutada por los grandes especuladores, fue dado por un cambio en los patrones de pronósticos meteorológicos, que marcan menos lluvias desde la semana próxima en toda la zona núcleo de producción de granos gruesos estadounidenses. Al respecto, vale reiterar que persiste falta de humedad sobre el Centro de las Grandes Planicies, donde Nebraska, el tercer Estado en relevancia por área sembrada con maíz, tiene más del 70% de su territorio bajo condiciones de sequía.
Desde Brasil, en su actualización de cifras la firma Agroconsult elevó ayer de 112,10 a 115,80 millones de toneladas su cálculo sobre el volumen de la safrinha de maíz en Brasil, un volumen que quedaría un 7,36% por debajo de los 125 millones del ciclo precedente.
En Francia, FranceAgriMer reflejó el impacto de la ola de calor sobre la condición de las plantas al reducir del 84 al 76% la proporción de cultivos de maíz en estado bueno/muy bueno, contra el 81% de igual momento del año pasado. Ayer el Ministerio de Agricultura de Francia informó que la producción de forrajero en 2026 podría caer en torno del 30% respecto de 2025, tanto por las consecuencias adversas de la ola de calor sobre los cultivos como por la reducción del área sembrada, calculada en el 19%.
Si el organismo francés estuviera en lo cierto y la cosecha cayera un 30% respecto de los 13,20 millones de toneladas cosechados el año anterior, la producción total de maíz en Francia caería por debajo de los 10 millones y ubicarían la cosecha en el nivel más bajo desde 1990. Se espera que la ola de calor en Francia remita en los próximos días, pero se pronostican pocas lluvias para la próxima semana, justo cuando el maíz ingresa en la crucial etapa de polinización.
En línea con todo lo antedicho, el contrato noviembre del maíz en el Euronext hoy sumó 25 centavos de euro y quedó con un ajuste de 221 euros por tonelada, cerca del máximo alcanzado por este contrato el miércoles, con 224,75 euros.

TRIGO:
Chicago Julio US$ 4,68 / Septiembre US$ 4,32
Kansas Julio US$ 3,49 / Septiembre US$ 4,05
Con precios en baja cerró el trigo la rueda y la semana en las plazas estadounidenses, presionado por el avance de la cosecha de invierno en Estados Unidos y en el resto del hemisferio Norte, y por las lluvias previstas para los próximos días sobre el Norte de las Grandes Planicies, que favorecerán en modo particular al Estado de Dakota del Norte, el principal productor de trigo de primavera.
Sobre el mercado del trigo también está jugando en contra de los precios la apertura del Estrecho de Ormuz, dado que generó una caída en el valor de insumos clave como la urea, que podría estimular, sobre todo, un mayor uso de tecnología para apuntalar la productividad, ya no tanto la intención de siembra por lo adelantado de las labores en Australia en la Argentina.
Las condiciones de calor extremo están anticipando la cosecha de trigo en Francia, el principal productor de la Unión Europea. Al respecto, ayer FranceAgriMer marcó el inicio de la recolección de trigo blando, con un progreso de las labores sobre el 7% del área apta, contra el 1% de igual momento del año anterior y el 1% promedio de los cinco años precedentes. Además, ajustó del 76 al 74% la proporción de cultivos en estado bueno/muy bueno, un dato que se mantuvo por encima del 68% de igual momento de 2025.
En su informe mensual de estimaciones agrícolas, ayer el Consejo Internacional de Granos elevó de 820 a 821 millones de toneladas su cálculo sobre el volumen de la producción mundial de trigo 2026/2027, un volumen que quedo por debajo de los 845 millones de toneladas previstos para la campaña 2025/2026.